Drucken Erdnussbutter Zutaten 300 g Erdnüsse ungesalzen, geschält 1/4-3/4 TL Salz 1-2 TL Honig alternativ: Zucker in gleicher Menge 12 TL Pflanzenöl Anleitungen Ofen vorheizen (180° Umluft) Backblech mit Backpapier auslegen und Erdnüsse darauf gleichmäßig verteilen. 3 Minuten im heißen…
Gyrosauflauf 2
Drucken Gyrosauflauf 2 Zutaten 500 g Schweinegeschnetzeltes 200 g Schmand 200 g Schlagsahne 200 g Creme Fraiche 150 g Emmentaler 3 Paprikaschoten 1 Gemüsezwiebel 3 Knoblauchzehen Olivenöl Gewürze 1 EL Oregano 1 EL Majoran 1 TL Thymian 1 EL Paprikapulver…
Hähnchenbrust Elsässisch
Drucken Hähnchenbrust Elsässisch Also im Prinzip handelt es sich um Flammkuchen – nur eben, dass der nicht auf einem dünnen Teig, sondern Hähnchen angerichtet wird. Wie genial! Portionen 4 Personen Zutaten 750 g Hähnchenbrustfilets 2 EL Creme Fraiche 100…
Gyrosauflauf in Whisky-Sahnesoße
Drucken Gyrosauflauf in Whisky-Sahnesoße Im ersten Versuch habe ich eine stinknormale fertige, vorgewürzte Gyrospfanne als Grundlage benutzt. Werde ich in Zukunft versuchen, durch selbst gewürztes Gyros zu ersetzen. Aber zunächst ging es mir darum, ob das überhaupt schmeckt. Das…
Bacon-Ringe
Drucken Bacon-Ringe Zutaten 2 Eier 1 Gemüsezwiebel möglichst groß 500 g Rinderhack 200 g Bacon in Scheiben 150 g Parmesan gerieben 50 g Emmentaler gerieben 1 TL Senf mittelscharf 1/2 TL Kreuzkümmel oder nach Geschmack Salz & Pfeffer Anleitungen Backofen…
Aureo
Drucken Aureo Den Namen habe ich mir selber ausgedacht. Ich finde ihn auch selber saublöde. Aber er beschreibt die Sache halt schon irgendwie ganz gut 🙂 Zutaten 1 Aubergine 100 g griechischer Joghurt 20 g getrocknete Tomaten 250 g Fetakäse…
Kohlrabigratin
Drucken Kohlrabigratin Vorbereitungszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 50 Minuten Arbeitszeit 1 Stunde 10 Minuten Portionen 4 Portionen Zutaten 3 Kohlrabi 200 g Sahne 200 g Creme Fraiche 150 g Gouda, gerieben 100 g Katenschinken, gewürfelt (optional) 1 l Wasser 2 TL…
Chili-con-Carne-Gratin
Drucken Chili-con-Carne-Gratin Alles wird noch ein bisschen geiler, wenn man es mit Käse überbackt. Sogar Chili con Carne. Vorbereitungszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 25 Minuten Arbeitszeit 45 Minuten Zutaten 250 g Rinderhack 250 g Kidneybohnen 150 g Tomaten in Stücken…
Ei-Bacon-Muffins
Drucken Ei-Bacon-Muffins Die geilste Art, Spiegelei zuzubereiten. Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 20 Minuten Arbeitszeit 30 Minuten Zutaten 6 Eier 24 Baconstreifen 1 TL Öl (Olive oder Raps) zum Einfetten der Form Salz & Pfeffer Anleitungen Backofen vorheizen, 180° Ober-/Unterhitze,…
Marmorkuchen-Muffins (kohlenhydratarm)
Süßigkeiten Drucken Marmorkuchen-Muffins (kohlenhydratarm) Vorbereitungszeit 15 Minuten Zubereitungszeit 25 Minuten Arbeitszeit 40 Minuten Zutaten 4 Eier Größe M 250 g Quark 40% Fett 25 g weiche Butter 50 g Xylit (Birkenzucker) 1 Fläschchen Vanillearome alternativ: Mark einer Schote 1 TL…